Roggenbrot groß

Ein freigeschobenes Roggenbrot nach der Ur-Rezeptur von Karl Riemann sen.

Zutaten:
Roggenmehl 1150, Wasser, Sauerteig, Weizen 550, Hefe, Salz

Allergene sind Fett hervorgehoben

Zusatzstoffe:
Keine

Nährwerte pro 100g
Energie (in kj) 776,00
Energie (in kcal) 184,00
Fett (in g): 0,80
davon gesättigte Fettsäuren (in g): 0,10
Kohlenhydrate (in g): 37,00
davon Zucker (in g): 0,60
Eiweiß (in g): 5,10
Salz (in g): 1,20