Weinset 2

Salomon UNDHOF, Ried Pfaffenberg Riesling Reserve, 2017, Kremstal

Ried Pfaffenberg in Stein
Riesling Reserve, 2017
14,0 % vol. Alkohol, Inhalt 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite
Stein a.d. Donau – Kremstal, Dr. Salomon Wein GmbH
Dieser Riesling stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf kargen Böden aus Granit und Gneis wachsen. Tiefgründiger und komplexer Duft nach Marillen, Aprikosen, Blütenhonig und frischen Orangen.

Weingut Steffen Prüm Riesling No.1 2018 Mosel

Gutsabfüllung trocken
12,50% vol. Alkohol, 0,75 l
Rassiger Riesling, feinmineralisch mit gutem Trinkfluss
Restzucker 6,0 g/l
Säure 6,7 g/l
Allergene: enthält Sulfite

Weingut Adams Weißburgunder Kaliber 9 2018 Rheinhessen

trocken
Ein floral inspiriertes Duftbild geht von Kaliber 9 aus. Dieser Weißburgunder verströmt einen intensiven Quittenduft und Cox Orange, dazu gibt es eine Spur Calendula und Chrysantheme. Ein kleines Kräutersträußchen steuert herb-würzige Akzente bei. Am Gaumen startet der Wein dicht gepackt durch, vor allem Dank seiner Fruchtsäure, die das Geschmacksgeschehen brilliant illustriert und ihm echten Tiefgang verleiht. Von einem Hauch Tanninen geht eine elegant konstruierte Phenolstruktur aus, die Kaliber 9 eine leicht herbe Attitüde verleiht. Der Wein kommt knackig und trocken, ohne spürbare Restsüße zur Sache, ein Weißburgunder, der weit über die primäre Frucht hinausgewachsen ist und viel mehr Spaß macht als die Leichtweine, die man so oft mit dieser Rebsorte assoziiert. Zu Löwenzahnsalat mit Speck und Croutons.