Anis gemahlen

Verleihe Deinen Gerichten eine besondere, süßlich-würzige Note mit unserem Bio Anis gemahlen. Diese hochwertige Gewürzmischung erinnert an den Geschmack von Lakritz und Fenchel und eignet sich perfekt für die Zubereitung von Brot, Gebäck, Kompott und Konfitüren. Auch in herzhafter Küche ist Anis vielseitig einsetzbar – probiere ihn in Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch oder aromatischen Gemüsegerichten wie Kürbis und Möhren. Ein Geheimtipp für Glühwein, Früchtepunsch und sogar herbstliche Teemischungen!

Woher kommt unsere Ware + was ist besonders?

Unser Anis wird aus sorgfältig ausgewählten Samen aus nachhaltiger Kooperation in Österreich hergestellt. Die einjährige Anispflanze wird dort unter besten Bedingungen angebaut, wobei die Samen erst nach vollständiger Reifung geerntet und schonend gereinigt werden. Anschließend werden die Samen bei uns in der Mühle kalt vermahlen, um das intensive Aroma und die hohe Qualität zu bewahren.

Anis bevorzugt warme Regionen. Die einjährige Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 60 cm. Aus den weißen Blüten der Dolden entwickeln sich kleine, nur wenige Millimeter große Samen.

• Die Samen sind hellgraugrün bis graubraun
• Je größer die Samen umso besser ist ihre Qualität.
• die ganze Samen werden bei uns in der Mühle kalt vermahlen

Anwendungstipps

• Anis passt gut zu Möhren, Rotkohl, Kürbis, hellem Fleisch und Fisch
• Aber auch zu Äpfel, Birnen und Pflaumen. Daher auch gut in Glühwein und Früchtepunsch
• Und nicht zu vergessen in Gebäck und Brot, aber auch als Tee