Bergkäse mild(5 – 6 Monate gereift)

Mit 5 – 6 Monaten Reifezeit hat der Bergkäse ein mild, feines Aroma. Er wird nach alter Tradition erzeugt, verbringt 2 Tage im Salzbad, bevor er 5 bis 6 Monate im hauseigenen Keller von den Meistersennen gepflegt wird und unter deren achtsamen Augen seine Reife und zarte Lochung entwickelt. F.i.T. ca. 45%. Ein Laib hat ca. 30 kg

€ 18,90 / kg
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