Himbeermarmelade

Die Früchte kommen von kleinen Produzenten aus dem Nachbarort oder aus meinem Garten. Die Beeren für meine Marmelade werden reif geerntet und haben ein wunderbares Aroma. Ich koche sie deshalb mit möglichst wenig Zucker ein. Etwas Zitronenschale gibt der Marmelade einen frischen Geschmack.