Eichelschwein „IBERICO“ Lende 1500g am Stück

Eichelschwein „IBERICO“ Lende am Stück

Die Lende des Iberico Schweins ist extra mager, aber dennoch saftig und nussig im Geschmack, dank der feinen Marmorierung des Fleisches.

Grundsätzlich hat das Fleisch des Iberico Schweins eine dunklere Farbe als „normales“ Schweinefleisch. Zudem ist die Fetteinlagerung im Fleisch selbst bei dieser Rasse stärker ausgeprägt, was dem Fleisch ein weitaus intensiveres Aroma verleiht – denn Fett ist der beste Geschmacksträger überhaupt. Die Eicheln in der Ernährung des iberischen Schweins sorgen zudem für einen nussartigen Geschmack.

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