Kornelkirsche Likör 18 % vol

Eine seltene Frucht. Unter anderem auch Dirndl genannt.

Schöner Anblick! Wir haben sie abbekommen. Entstanden ist der Likör in Zusammenarbeit mit der Landesversuchsanstalt Mecklenburg-Vorpommern. Dort werden verschiedene Obst- und Gemüsesorten angebaut, die hier noch nicht zu Hause sind. Geerntet werden Kornelkirschen, wenn sie vollreif sind, beinahe überreif. Einen Teil der Früchte haben wir mazeriert, den anderen entsaftet. Das Aroma ist der Kirsche ähnlich, ein Hauch Marzipan.

Die Kornelkische – Achtung #Spoiler – ist gar keine Kirsche. Ein sogenannter "Hartriegel" ist das – die Früchte sehen nur aus wie Kirschen und haben auch einen länglichen Stein. Die Aromatik ist dann aber tatsächlich schon einer Kirsche ähnlich – wenngleich das vielleicht auch nur vom Namen kommt? So oder so: Fruchtig & Lecker!

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